10 år etter at jeg startet Glutenfrihet.no… er den her: SAFTIG GLUTENFRI BAKST – min aller første kokebok utgis på Cappelen Damm i august 💛 👉 Klikk på bildet for å lese mer og forhåndsbestille signert versjon med personlig hilsen.
Nå var det lenge siden. Veldig lenge siden jeg har spist berlinerboller, og jeg har hatt denne herlige baksten på «to do bake-listen» min lenge. Og jeg kan love deg at det ble et gledelig gjensyn. Herreminhatt så godt det var. Så godt at dette må lages igjen, veldig veldig snart.
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Dette gode glutenfrie brødet er et eltefritt «grytebrød». Fordi det stekes i en jerngryte i ovnen får det en skikkelig god skorpe. Kanskje noe å prøve til helgen? Hvis du rører deigen sammen kvelden før har du nybakt deilig brød til lunsj.
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Denne oppskriften må du bare prøve! Makan til gode glutenfrie polarbrød som i tillegg er bra for deg har du nok aldri smakt (?)!
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Disse glutenfrie bollene smaker slik jeg husker at hveteboller smaker. Ja, altså det er lenge siden jeg har spist hveteboller, men jeg mener allikevel at disse ligger svært tett opptil på smak. Jeg har brukt lang tid på å komme frem til denne oppskriften, så da er det ekstra gøy når de blir så pass gode. Håper du liker de like godt som meg.
Klikk på bildet for å komme til oppskriten.
Denne kaken er farlig god. Det salte fra peanøttene smaker så utrolig godt sammen med det søte fra sjokoladen. I tillegg er det så deilig med kaker som har litt ulik konsisten, og det har denne. Kaken er både myk og cruncy. Denne glutenfrie snickerskaken kommer garantert til å falle i smak hos både store og små. Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Er du på utkikk etter glutenfrie julekaker? Klikk HER så kommer du inn på samlesiden for dem alle sammen. Lurt ikke sant 🙂
Glutenfrie kanelboller kommer virkelig i alle former og fasonger. Og selvom det er det indre som teller, nemlig smaken, hadde det ikke gjort noe om våre glutenfrie kanelboller også så ut som, ja, kanelboller.
I dette innlegget har jeg samlet mine beste tips! Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Kakeboka kommer i form av et eksklusivt hefte. En søt og litt mindre kokebok med 32 sider ren nytelse. Er du glad i saftige kaker helt uten gluten? Da er dette kokeboken for deg!
Klikk på bildet for å lese mer og for bestilling.
Brownies må være Norges mest populære kake. Ikke bare er den super raskt å lage, Brownies er også kriminelt godt. Også kan den varieres til det uendelige; med nøtter, ulike typer sjokolade eller frukt og bær. Denne glutenfrie oppskriften er en liten tvist på den originale browniesen, nemlig med peanøtter og sjokoladebiter.
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Her får du en litt sunnere vri på den populære oppskriften på glutenfrie boller som jeg har her på bloggen. Disse glutenfrie havrebollene er også veldig gode, men litt grovere enn de andre, til de dagene man ønker en litt sunnere vri på bollene, feks på tur el.
Klikk på bildet for å komme til oppskriten.
Liker du pepperkaker så tipper jeg du liker brune pinner. Brune pinner minner nemlig om pepperkaker, men konsistensen er litt annerledes også er de tykkere og toppet med mandler og sukker.
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Her får du oppskriften på glutenfri julekake eller julebrød (kjært barn har mange navn). Ferdig stekt er det mykt og saftig og veldig godt. Anbefaler virkelig å prøve denne oppskriften hvis du er glad i gjærbakst.
Klikk på bildet for å komme til oppskriten.
Tenk at glutenfrie boller kan smake så godt. Denne oppskriften anbefaler jeg om du som meg har savnet hveteboller.
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Disse bollene altså. De er så gode! Hvis du som meg har savnet skikelig gode, myke og saftige boller så håper jeg du gir denne oppskriften en sjangse, for da tror jeg du kommer til å bli veldig fornøyd.
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Hvis du har fulgt bloggen en stund så har du kanskje fått med deg at jeg er veldig glad i kjeks. En av favorittene er denne oppskriften på glutenfrie havrekjeks med mandler og rosiner. De er sprø utenpå og myke inni, går superraskt å lage og smaker nydelig. En sikker vinner når du trenger påfyll av energi, eller har lyst på noe godt.
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Gulrotkake må være en av de beste kakene. Myk, saftig og med deilig smak av gulrot og kanel og ikke minst den fløyelsmyke ostekremen. Mums.Jeg testet denne på noen venninner som ikke har allergi og vi var alle enig om at den var utrolig god; minst like god som gulrotkaker med hvetemel. Så her har du en sikker vinner.
Klikk på bildet for å komme til oppskriten.
Glutenfrie scones er supergodt til en kopp te eller nytraktet kaffe, og det går så raskt å lage. Scones inneholder nemlig ikke gjær så du slipper hevetiden. Disse er søte og med rosiner. Ferdig stekt er de myke og luftige og smaker deilig av sitrus.
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Disse glutenfrie bollene smaker slik jeg husker at hveteboller smaker. Ja, altså det er lenge siden jeg har spist hveteboller, men jeg mener allikevel at disse ligger svært tett opptil på smak. Jeg har brukt lang tid på å komme frem til denne oppskriften, så da er det ekstra gøy når de blir så pass gode. Håper du liker de like godt som meg.
Klikk på bildet for å komme til oppskriten.
Nå er det snart Santa Lucia dagen og det skal selvfølgelig feires med lussekatter. Her får du oppskriften på kjempegode glutenfrie lussekatter, som er myke og luftige. Så brett opp ermene og finn frem safranen:)
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Denne saftige glutenfrie sjokoladekaken er bloggens mest populære oppskrift. – Og det er det god grunn til. Denne kaken er nemlig ikke bare supergod, den er også saftig og myk. Med denne sjokoladekaken er det ingen grunn til å bake en bursdagskake med gluten og en uten. Jeg håper du vil gi det et forsøk, for det er det så absolutt vert.
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Det er plutselig ikke lenge til desember og jul. Oh hoi som tiden flyr. Er det en ting som hører julen til, på samme måte som juletre og julenissen, så er det pepperkaker. Det er så deilig når lukten av pepperkaker brer seg i heimen, da kommer julestemningen da. Disse pepperkaken er sprø og deilig porøse også smaker de skikkelig godt.
Klikk på bildet for å se oppskriften.
Verdens beste glutenfrie brownies. Det var tilbakemeldingen jeg fikk fra en leser som hadde prøvd denne oppskriften. Og jeg må si meg helt enig. Skal du bake en kake i nær fremtid, så la det bli denne. Denne browniesen er bare så latterlig god.
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Nå er det endelig her! Et bakehefte med oppskrifter på glutenfri gjærbakst, som gjør det enkelt å lykkes. Her har jeg samlet alle mine beste oppskrifter, fra brød til boller. Klikk på bildet for å lese mer og bestille.
Disse eltefrie glutenfrie rundstykkene har en rund god smak, er luftige og saftige og ikke minst sunne. De er bakt uten frø og kjerner for å sikre at de seiler hjem hos de minste. Perfekte i matpakken til små glutenfrie helter med andre ord.
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Hvorfor bake eltefritt? Og hvorfor er alle de grove oppskriftene på Glutenfrihet.no bakt med rene meltyper?
Klikk på bildet for å komme til innlegget og alle mine eltefrie, glutenfrie oppskrifter.
Når norske epler skinner på trærne og i butikkene, da er det tid for eplekake! Det finne utallige typer, men denne er den aller beste synes jeg. Søt, høy og luftig med deilig smak av syrlige epler og kanel.
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
ÅJ ÅJ ÅJ, her snakker vi muffins! Liker du oreos må du teste disse glutenfrie oreomuffinsene. Mums!
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Disse glutenfrie fine hornene er bare helt nydelige! Mer er det ikke å si om den saken 🙂
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Om du er like glad i prinsessekake som meg kan jeg glede deg med at denne glutenfri prinsessekaken ble utrolig god! Saftig, myk og rett og slett helt nydelig.
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Her får du en deilig oppskrift på glutenfri biscotti med sitron og mandler. De er knasende sprø, søte og med hint av sitron. Nam! Det er lenge siden jeg har spist biscotti nå, men gjensynsgleden var det ikke noe å si på.
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Det finnes flere ulike oppskrifter på kakemenn og denne på myke glutenfrie kakemenn er min favoritt. Deigen er kjempegod å jobbe med og kakemennene har en deilig myk konsistens når de er ferdig stekt.
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Krumkaker er tradisjon hos oss, det blir ikke helt jul uten. Og glutenfrie krumkaker er ikke noe dårligere enn originalen med gluten, så her er det bare doble oppskriften og fylle opp kakeboksen.
Klikk på bildet for å komme til oppskriften.
Her får du oppskriften på glutenfri julekake eller julebrød (kjært barn har mange navn). Ferdig stekt er det mykt og saftig og veldig godt. Anbefaler virkelig å prøve denne oppskriften hvis du er glad i gjærbakst.
Klikk på bildet for å komme til oppskriten.
Tenk at en glutenfri loff kan smake så godt, være høy og luftig. Denne oppskriften er virkelig å anbefale til skalldyrmiddagen, så godt!
Klikk på bildet for å komme til innlegget.
