Jeg får nesten alltid lyst på noe godt på kvelden, når bena ligger høyt og trange jeans er byttet ut med joggebukse. Glutenfrie havrelapper er en sunn treat jeg ofte koser meg med. Det går så rasende fort å blande sammen røren at disse er klare før du vet ordet av det. Kanskje noe å prøve i dag?

Hvis du ønsker lappene søte kan du tilsette 2 ts sukker i røren. Personlig synes jeg ikke det er nødvendig.

Det er enkelt å gjøre oppskriften melkefri, se nederst i innlegget.

Oppskriften gir 8 lapper.

Du trenger

• 100 gram glutenfrie havregryn*
• 1 ts vaniljesukker
• ¼ ts salt
• 1 ts bakepulver
• 1/3 ts kardemomme
• 2 egg (S/M)
• 1,5 dl melk
• Smør til steking

*Hvis du ikke har blender, stavmikser eller foodprocessor må du bruke havremel isteden.

Slik gjør du

1. Mål opp og tilsett de tørre ingrediensene i bakebollen. Tilsett så melken og eggene og kjør røren glatt med en stavmikser (du kan også bruke en blender eller food prosessor).

2. Når røren er helt glatt lar du den stå å svelle i 15 minutter.

3. Ha litt smør i en stekepanne og vent til den er blitt ordentlig varm. Bruk en spiseskje til å fordele røren (ca 1,5 ss med røre til hver lapp). Stek små runde havrelapper på middels høy tempratur (jeg steker de på 6). Det er viktig at de går steke lenge nok så de ikke er rå. Snu når de har fått fin farge. Server med ditt favorittsyltetøy.

Allergiinfo

Har du laktoseintoleranse kan du bruke laktosefri melk og smør. Har du melkeallergi bytter du ut melken med soyamelk (uten tilsatt sukker) eller havremelk uten gluten og steker i margarin uten melk.