11 kommentarer om “SPØRSMÅL ELLER TILBAKEMELDINGER TIL GLUTENFRITT TIL JUL?

  1. Fikk heftet i går, og prøvde ut krumkakene i dag! De ble sykt gode. Spørs om ikke det blir et par runder til med den oppskriften❤️

  2. Tenkte jeg skulle prøve meg på å bake julekake/julebrød 🎄 kan denne kaldheves i kjøleskap over natten? Må det da eventuelt gjøres endringer i oppskriften?

    1. Hei, ved kaldheving reduserer du gjærmengden til 15 g fersk gjær. Elt deigen på vanlig måte, samle deigen i bakebollen og dekk godt med plast og gjerne et lokk av noe slag, så deigen ikke tørker ut. La deigen forheve i kjøleskapet over natten. Dagen etter tar du av lokket og plasten og lar deigen stå på benken i cirka 45 min før du former den og setter den til etterheving.

      Det er godt mulig at deigen tåler litt mer melk, du kan evt prøve å tilsette 25-50 g melk til, men dette har jeg ikke fått testet ut enda.
      Jeg jobber faktisk akkurat med en oppskrift på kaldheving, så litt gøy at du spurte 🙂

      1. Fantastisk, takk for rask tilbakemelding 😊 oppskriftene dine gir mye glutenfri bakeglede 👏🏼👏🏼

  3. Hei og takk for supert oppskriftshefte!
    Lagde pepperkakehus-deig i går kveld. Jeg lurer på om jeg gjorde en feil; skulle smør, sirup og sukker smeltes? Deigen virket veldig tørr og smuldrete da jeg var ferdig 🙈 Kan jo også være melmengden jeg bommet på…
    Mvh,
    Stine 😊

Legg inn en kommentar